اسید تارتاریک

اسید تارتاریک با فرمول شیمیایی C4 H6 O6 می باشد که به اصطلاح به آن جوش ترش نیز می گویند از این رو برای ایجاد طعم ترش در صنایع غذایی استفاده می شود و به طور طبیعی در اکثر میوه ها به ویژه در انگور و تمبر هندی یافت می شود.
اسید تارتاریک به عنوان یک آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و در نقطه مقابل هم مصرف بیش از حد اسید تارتاریک میتواند اثرات مخربی در بدن و سلامتی داشته باشد.
این نوع اسید در صنایع غذایی به ویژه bakery هنگام مخلوط شدن با جوش شیرین به عنوان بافر و برای ور امدن خمیر مورد استفاده قرار می گیرد و نیز در طول فرایند تخمیر به عنوان تنظیم کننده PH می باشد.
اسید تارتاریک به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در تولید نوشابه، اب میوه، آب نبات و مربا نیز کاربرد دارد.
علاوه بر مصرف اسید تارتاریک در صنایع غذایی، در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شود.

شرکت لیان تجارت ترنج عرضه کننده اسید تارتاریک از کشور چین در کیسه های 25 کیلوگرمی می باشد.

 


 

Copyright 2015 Toranj Co - All rights reserved
طراحی وب سایت و سئو توسط فناوری اطلاعات آریا
ariaweblab.com